Chocolaterie : une visite gourmande pour nos étudiants
Le 13 novembre dernier, les étudiants de l’ORT Strasbourg en BTS Commerce International, ont visité la chocolaterie Jacques Bockel à Saverne-Monswiller.
Guidés par les enseignants Gisèle Guillot, Yana Leleu et Laurent Sellam, ils ont découvert les nouveaux locaux de 36000 m², alors reconstruits après un incendie. Spécialisée dans la chocolaterie depuis 18 ans, l’entreprise emploie près de 50 salariés. Elle a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 6 000 000 d’euros en 2022. Affichant une croissance de 54 % entre 2017 et 2019.
Histoire du chocolat et immersion dans les ateliers de fabrication
Pour commencer la visite, un film a retracé l’histoire du chocolat depuis le 16e siècle. Préparant ainsi les étudiants à l’exploration des ateliers. Deux guides les ont ensuite accompagnés, offrant des dégustations dans chaque secteur.
Lien pédagogique avec les cours de Commerce International
Cette expérience a par ailleurs concrétisé le premier chapitre sur la logique entrepreneuriale du cours de commerce international. La gestion des entreprises et la stratégie commerciale ont également trouvé des applications pratiques. L’intérêt des étudiants a été palpable, renforçant leur passion pour le management, l’administration des entreprises, et la stratégie commerciale.
Cette immersion chez Jacques Bokel a fusionné le savoir théorique et l’application pratique. Offrant une perspective unique sur le monde du commerce international. Un pont concret entre la salle de classe et le terrain qui promet une formation complète et motivante pour les futurs professionnels du commerce international.
Le groupe ORT France est un réseau d’écoles présent à Lyon, Marseille, Montreuil, Paris, Strasbourg, Toulouse et Villiers-le-Bel, proposant des formations du collège au bac +5 dans les domaines du digital, de l’énergie, de la mode, du paramédical et du tertiaire.
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